Wir verabschieden den Sommer!
Wir wollen in diesem Beitrag den Sommer mit einer wunderschönen Outdoortafel verabschieden und so die letzten warmen Tage draußen genießen! Alles in Farben, die zur spätsommerlichen Wärme des Lichts dieser Jahreszeit passen. Dazu gibt es leckeren Bienenstich und selbstgemachte Aprikosenmarmelade.
Das wunderschöne handgemachte Keramikgeschirr ist von Landbeck Keramik aus Berlin Weißensee. Christiane Landbeck produziert mit ihrem kleinen Team zeitloses und klassisches Gebrauchsgeschirr für jeden Anlass. In unserem Fall, haben wir uns für helles Craquelé-Geschirr entschieden. Wollt ihr mehr über die Keramik wissen, schaut doch gerne auf der Homepage www.landbeck-keramik.de vorbei!
Leinentischdecken und gestreifte Stoffservietten in Naturtönen passen perfekt zur Keramik. Unsere tollen Teelichter von Tell Me More mit ihren warmen Amber –Ton fügen sich perfekt in die Deko des gedeckten Tisches ein. Eine schöne Idee sind auch selbstgebastelte Tischkärtchen. Einfach zarte Blüten aus dem Garten, Balkon, Terrasse etc. pflücken, pressen und dann auf die Tischkärtchen kleben.
Was darf auf einer gedeckten Tafel nicht fehlen?
Richtig, ein schöner Blumenstrauß! Wir haben unseren Strauß aus Gräsern, zarten Freilandrosen, Eukalyptus, Diestel und Strandflieder zusammengestellt.
Kleiner Tipp:
Einzelne Gräser als Dekoration für das Table Setting nutzen, entweder neben den Teller legen oder zur Serviette, da freut sich der Gast umso mehr!
Wir hoffen, dass wir die letzten warmen Sonnenstrahlen in diese schöne Tischdekoration anfangen konnten. Genießt diese Zeit, bevor es richtig herbstlich wird!
REZEPT FÜR BIENENSTICH
Für den Teig:
400g Mehl
1 Würfel Hefe (ca.40g)
200 ml Milch
Salz
50g Zucker
1 Ei
50g Butter
Mehl zu arbeiten
Abgeriebene Schale von 1 Bio Zitrone
Für den Belag:
200g Butter
250g flüssiger Honig
6 El Sahne
300g Mandelblättchen
Zubereitung
Das Mehl in eine große Rührschüssel sieben. In die Mitte mit einem Löffel eine Mulde drücken.
Die Hefe hineinbröckeln. Die Milch in einem Topf bei kleiner Hitze erwärmen
und 5 EL davon über die Hefe gießen. 1 Prise Salz und 50 g Zucker zufügen.
Hefe mit der Milch und 2– 3 EL Mehl vom Rand mit einer Gabel zu einem dicken Brei verrühren.
Vorteig mit etwas Mehl bestäuben. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken.
Den Hefeansatz bei Zimmertemperatur 15 Min. gehen lassen,
bis das Mehl auf der Oberfläche Risse zeigt.
Ei, 50 g weiche Butter, Zitronenschale und die übrige Milch dazugeben.
Alles mit den Knethaken des Handmixers zu einem glatten Teig verkneten –
er soll sich vom Schüsselboden lösen.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Den Teig darauf mit den Handballen noch 5 Min.
kräftig durchkneten, bis er schön glänzt, glatt und elastisch ist.
Einen Teigkloß formen, zurück in die Schüssel legen,
mit einem Tuch abgedeckt 1 Std. gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Das Backblech einfetten. Teig nochmals durchkneten, ausrollen und das Blech damit auslegen.
Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort noch 15 Min. gehen lassen.
Inzwischen den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Für den Belag die Butter, den Honig
und die Sahne aufkochen und die Mandeln darunter rühren.
Die Masse abkühlen lassen, bis sie lauwarm ist.
Mandel-Honig-Mischung gleichmäßig auf den Teig streichen.
Im Ofen (2. Schiene von unten) 25– 30 Min. backen.
Nach 20 Min. kontrollieren – falls der Kuchen zu dunkel wird, mit Backpapier abdecken.
Wenn ihr noch mehr Anregungen und Ideen in Sachen Tischdekoration braucht,
dann schaut doch gerne unter der Rubrik Wohnideen nach!
Dort haben wir ja nach Jahreszeit oder Anlass tolle Ideen
für einen individuell gedeckten Tisch!
Eure Carolin & Franziska
von HEJ.HEM Interior
